Combel-La-Serre – Le Lac-aux-Cochons
€28,00
Origine des raisins : Une seule parcelle située à 350 m d’altitude sur le Causse, au lieu-dit Rassiels. Sur cette parcelle
se trouve une belle poche d’argiles rouges ferrugineuses sur socle calcaire. Nos amis les sangliers adorent cette
parcelle, isolée des habitations et de la route, et profitent à loisir d’un « mini-lac » (en clair, un trou d’argile rempli à
l’eau de pluie) situé juste à côté.
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Description
Cépage : Côt Noir (ou Malbec)
Surface pour cette cuvée : 1 hectare
Densité pieds/hectare : 4500
Nombre de bouteilles produites : environ 4500
Âge moyen des vignes : 60 ans
Rendements (hl/ha) : 35
Vinification & élevage : Vinification en tronc conique avec pigeages et remontages. Macération d’une trentaine de
jours. Elevage de 18 mois en tronc conique également.
Informations complémentaires
| Millésime | 2018 |
|---|---|
| Volume | 75cl |
| Types | Vin Sec |
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