Le vignoble du Sud-Ouest est la quatrième région viticole de France (en volume de production). Qu’ils soient rouges, rosés ou blancs, secs, moelleux ou effervescents, les vins du Sud-Ouest offrent une large palette aromatique. De la vivacité des côtes-de-Gascogne au velouté de certains gaillac, des arômes des frontons jusqu’au corsé des madirans, ils ont des caractères complémentaires qui permettent de les apprécier de l’apéritif jusqu’au dessert.