Archives des plus de 25€ -

Domaine des Amiel – à Yvonne

Bike-and-Wine — Mon, 15 Apr 2024 17:51:26 +0000

Cette cuvée d’inspiration Bourguignonne rend hommage à leur grand-mère Yvonne avec qui ils ont eu le plaisir à déjeuner tous les jours de travail au Domaine ! Un beau vin de table et de garde, basé sur le Vermentino, et élevé en foudre pendant 1an… à découvrir !

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Domaine Milan – S&X

Bike-and-Wine — Mon, 15 Apr 2024 17:19:31 +0000

Cépage : Grenache

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Domaine Milan – Le Grand Blanc

Bike-and-Wine — Mon, 15 Apr 2024 17:10:06 +0000

Cépage : Grenache Blanc, Chardonnay, Rolle, Roussanne, Muscat à petits grains

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Domaine Milan – C.L.O.S. Milan

Bike-and-Wine — Mon, 15 Apr 2024 17:02:44 +0000

Cépage : Grenache, Syrah

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Domaine Milan – Le Premier

Bike-and-Wine — Mon, 15 Apr 2024 13:13:42 +0000

Cépage : 100% Pinot Noir

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Domaine Milan – La Carrée

Bike-and-Wine — Mon, 15 Apr 2024 13:02:14 +0000

Cépage : 100% Roussanne

Age des Vignes : 40 ares plantés en 1991 à 4000 pieds/ha
Type de sol : Argiles limoneuses avec sous sol de marnes bleues

Dégustation : Des arômes complexes d’orange amère, de fruits exotiques et de menthe composent le bouquet aromatique qui tend à évoluer

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Domaine Milan – Le Jardin

Bike-and-Wine — Mon, 15 Apr 2024 12:42:47 +0000

Cépage : 100% Merlot
Type de sol : Argilo-calcaires sur sous sol de marnes bleues
Vinification : cuvaison de 5 jours avec remontage quotidien, élevage d’1 an en fût neuf de 500L

Vignoble : 50 ares plantés en 2002 à 4000 pieds/ha

Dégustation : Le Jardin est un vin mêlant finesse et concentration. Le nez dégage des arômes de fruits noirs et de truffe qui se retrouvent en bouche. Les tanins sont doux et soyeux et la robe élégante

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Combel-La-Serre – Les Peyres Levades

Bike-and-Wine — Tue, 27 Dec 2022 17:16:58 +0000

Cépage : Côt Noir (ou Malbec)
Surface pour cette cuvée : 0,58 hectares
Densité pieds/hectare : 4500
Nombre de bouteilles produites : 2000

Âge moyen des vignes : 50 ans
Rendements (hl/ha) : entre 25 et 30

Vinification & élevage : Vinification en tronc conique avec remontages légers, macération d’une trentaine de jours
et élevage de 16 mois en tronc conique également

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Combel-La-Serre – Le Lac-aux-Cochons

Bike-and-Wine — Tue, 27 Dec 2022 17:06:50 +0000

Origine des raisins : Une seule parcelle située à 350 m d’altitude sur le Causse, au lieu-dit Rassiels. Sur cette parcelle
se trouve une belle poche d’argiles rouges ferrugineuses sur socle calcaire. Nos amis les sangliers adorent cette
parcelle, isolée des habitations et de la route, et profitent à loisir d’un « mini-lac » (en clair, un trou d’argile rempli à
l’eau de pluie) situé juste à côté.

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Danjou-Banessy – Truffière Rouge

Bike-and-Wine — Tue, 06 Dec 2022 17:33:33 +0000

TERROIR : Marnes schisteuses, sous-sol calcaire, vignes âgées de 60 à 80 ans, entourées par une truffière, dans le secteur des « Terres Noires » à Espira de l’Agly
CEPAGE : Grenache noir, Mourvèdre et Carignan noir
RENDEMENT : 20 hl/ha.
LE CEP : Travail parcellaire en phases lunaires, Sélection des bourgeons lors du travail en vert.
VINIFICATION : Vendanges manuelles en caissette (20 kg), Levures indigènes, Infusion et fermentation de la vendange entière foulée
ELEVAGE : Elevage en fûts de 20 mois.
MISE EN BOUTEILE : Mise en bouteille par gravité.

Vin non levuré, non acidifié, non chaptalisé, non collé, non filtré.
Possibilité de dépôt naturel en bouteille.

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