Archives des Syrah -

Domaine Mamaruta – Razia (sur le Fitou)

Bike-and-Wine — Thu, 25 Apr 2024 17:42:36 +0000

Alcool / Alcohol : 13,5%
SO2 total : <10 mg/l

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Domaine des Amiel – Pique-Nique Douille

Bike-and-Wine — Mon, 15 Apr 2024 18:32:35 +0000

Cet assemblage, qui au nez pouvait un peu rappeler le « sous le manteau rouge », mais en version beaucoup plus légère et gourmande, nous a fait penser au vin idéal qu’on aimerait emporter avec nous pour un pique-nique en randonnée…
On vous rassure : vous pouvez aussi le boire tranquillement chez vous !

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Domaine Milan – Le Vallon

Bike-and-Wine — Mon, 15 Apr 2024 17:29:20 +0000

Cépage : Grenache Noir, Syrah, Niellucciu

Type de sol : Eboulis calcaires avec argiles rouges

Vignoble : 3 ha plantés depuis 1997 à 4000 pieds/ha

Rendement : 35 hl/ha

Vinification : Macération courte de 5 jours en vendange entière dans une cuve béton. Le décuvage à lieu en pleine fermentation afin d’obtenir un tanin élégant.

Dégustation : De subtiles notes de fruits noirs, d’épices et de garrigues dominent au nez et en bouche

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Domaine Milan – C.L.O.S. Milan

Bike-and-Wine — Mon, 15 Apr 2024 17:02:44 +0000

Cépage : Grenache, Syrah

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Domaine Milan – Haru Rouge

Bike-and-Wine — Mon, 15 Apr 2024 13:37:50 +0000

Cépage : Grenache, Syrah, Mourvèdre

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Domaine Milan – Haru Rosé

Bike-and-Wine — Mon, 15 Apr 2024 13:34:21 +0000

Cépage : Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre

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Le Sang des Cailloux – Cuvée Doucinello

Bike-and-Wine — Mon, 05 Dec 2022 18:24:16 +0000

AOC : Vacqueyras
Cépages : 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan-Mourvèdre-Cinsault
Nature des sols : Sol argilo-calcaire brun rougeâtre sur plateau de galets roulés
Rendement : 29 hl/ha
Vendange : Manuelle
Vinification : Éraflé à 100 %, vinification traditionnelle dans des cuves bétons, remontage quotidien
Elevage : 12 mois en foudre

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Le Sang des Cailloux – Cuvée Lopy

Bike-and-Wine — Mon, 05 Dec 2022 18:16:20 +0000

AOC : Vacqueyras
Cépages : 80% Grenache, 20% Syrah – Cuvée Vieilles Vignes
Nature des sols : Sol argilo-calcaire brun rougeâtre sur plateau de galets roulés
Rendement : 29 hl/ha
Vendange : Manuelle
Vinification : Éraflé à 100 %, vinification traditionnelle dans des cuves béton, remontage quotidien
Elevage : 12 mois dans des tonneaux de 450L

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Domaine des Amiel – à Coural

Bike-and-Wine — Tue, 22 Nov 2022 21:16:31 +0000

Vin de France

Alcool : 13,4%
pH : 3,52
SO2 total : 14 mg/l

Élevages séparés en cuve pendant 6 mois puis soutirage et assemblage des différents composants. Mise en bouteille en avril 2021 sans collage ni filtration mais avec un très léger sulfitage pour améliorer la tenue du vin à l’ouverture. Un léger dépôt peut se former avec le temps.

Production totale : 5,200 bouteilles

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Domaine des Amiel – à Peïssou

Bike-and-Wine — Tue, 22 Nov 2022 20:57:45 +0000

Vin de France

Alcool : 14 %
pH : 3,52
SO2 total : 16 mg/l

Élevage de 12 mois en foudres (40%), barriques (10%) et cuve (50%). Mise en bouteilles en Octobre 2021, sans collage ni filtration mais avec un léger sulfitage pour préserver la pureté du vin. Un léger dépôt peut donc se former avec le temps.

Production totale : 16,000 bouteilles.

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